Afgelopen vrijdag was Dave Langezaal te gast in de VrijMiBo op Centraal+ om te vertellen over het succesvolle initiatief BuurtBuik Leiden. In oktober 2023 werd het initiatief gelanceerd in Leiden en sindsdien heeft BuurtBuik Leiden zich al bewezen als een bijzonder project, dat zowel voedselverspilling tegengaat als bijdraagt aan de sociale cohesie in de stad. Elke zondag kunnen buurtbewoners in het Weeshuis aan de Hooglandse Kerkgracht genieten van een gratis driegangenlunch, bereid met gered voedsel.
BuurtBuik is een initiatief dat oorspronkelijk ontstond in Portugal, waar het al in 2014 werd opgezet om voedselverspilling aan te pakken. Het idee werd al snel overgenomen in Nederland en inmiddels zijn er 16 BuurtBuik-locaties, waaronder in steden als Amsterdam, Utrecht, Rotterdam en dus ook in Leiden. Langezaal, die zich met hart en ziel inzet voor de Leidse vestiging, vertelt: “We zijn nu ruim een jaar bezig en dat is nu goed tractie aan het krijgen.”
Elke zondag komen buurtbewoners naar het Weeshuis aan de Hooglandse Kerkgracht om samen te lunchen. De maaltijd wordt bereid door een team van enthousiaste vrijwilligers, die het voedsel ophalen bij lokale supermarkten. Het voedsel is niet over datum maar alles is tenminste houdbaar tot vertelt Langezaal. ”Wij controleren dit allemaal.”
Wat hen te wachten staat, is vaak een verrassing. De ingrediënten zijn afhankelijk van wat beschikbaar is en wat de supermarkten op dat moment doneren. Of het nu gaat om verse groenten, brood of vlees, de vrijwilligers maken er elke keer weer een heerlijke maaltijd van. “Het is altijd weer een verrassing, wat er gemaakt wordt,” aldus Langezaal.
Wat BuurtBuik Leiden bijzonder maakt, is niet alleen het verantwoorde omgaan met voedsel, maar ook de sociale rol die het speelt. Iedereen is welkom, ongeacht zijn of haar achtergrond. De tafels worden ook gedekt net als in een restaurant en het eten wordt geserveerd. Het is niet voor iedereen gegeven dat je wekelijks of maandelijks uiteten kan,” legt Langezaal uit. De lunch is dan ook meer dan een maaltijd: het is een ontmoetingsplek waar mensen elkaar kunnen leren kennen en samen kunnen genieten van goed eten in een fijne sfeer.
BuurtBuik is volledig afhankelijk van vrijwilligers. Daarom is er altijd behoefte aan extra handen. Ook is de organisatie altijd op zoek naar Coördinatoren. In de functie van Coördinator behoud je het overzicht en houd je onder andere de lijsten bij van het eten. Ook krijg je een cursus over voedselveiligheid en een Bhv-cursus.
De inloop start elke zondag vanaf 12.00 uur en de eerste gang wordt geserveerd om 12.30 uur. De lunch duurt tot 14.00 uur. Reserveren is niet nodig, maar wees er op tijd bij, want vol is vol. Iedereen is welkom. Meer informatie is te vinden op de website van BuurtBuik Leiden.
Wanneer:
Elke zondag
Tijd:
Vanaf 12.00 uur
Adres:
Weeshuis
Hooglandse Kerkgracht 17b
2312 HS Leiden
Telefoon Redactie
071 - 5425160
