Het kermisseizoen in Leiden staat op het punt van beginnen en op de Lammermarkt wordt inmiddels druk opgebouwd voor de paaskermis. Voor oliebollenverkoopster Miranda Bierens betekent het traditiegetrouw de aftrap van een nieuw seizoen. “We hopen dat het een beetje mooi weer wordt, droog blijft en dan zal het vast wel lekker druk worden,” zegt ze terwijl haar kraam wordt ingericht. De Leidse kermis markeert voor veel exploitanten het begin van maandenlang rondtrekken door het land.
Aftrap van het seizoen
Volgens Bierens is Leiden al jaren een vaste startplek. “Als zoveel jaren is het wel echt de aftrap van het nieuwe seizoen weer,” vertelt ze. De kermis duurt van donderdag tot en met tweede paasdag en biedt volgens haar voor ieder wat wils. Tegelijkertijd blijft het evenement overzichtelijk. “Het is altijd een mooie kermis, niet te veel,” legt ze uit, waarmee ze het kleinschalige karakter benadrukt in vergelijking met grotere kermissen later in het jaar.
Nieuwe smaken in opkomst
Ook dit seizoen is Bierens van plan om haar assortiment te vernieuwen om bezoekers te blijven verrassen. Trends spelen daarin een belangrijke rol. “De Dubai is er nog steeds een flink trend,” zegt ze over een opvallende variant onder de oliebollen. Daarnaast experimenteert ze met andere smaken, zoals spekkoekbollen. “Zo proberen we ieder jaar toch wel weer iets nieuws te creëren,” aldus Bierens, die hoopt dat haar kraam de komende dagen weer volop bezoekers trekt.
Oliebollenverkoopster Miranda Bierens over de paaskermis in Leiden:
Telefoon Redactie
071 - 5425160
