Leiden staat deze week stil bij een probleem dat dagelijks in veel huishoudens voorkomt: voedselverspilling. Tijdens de Verspillingsvrije Week (7 september tot en met 13 september) is de uitdaging simpel: geen eten weggooien.
Volgens Dana Visser, Beleidsmedewerker Circulair Herwaarderen van de gemeente Leiden, begint dat vooral met vooruitdenken. “Het is een kwestie van plannen, dus een beetje vooruitdenken, maar het is ook een kwestie van wat creatiever zijn en misschien wat minder kritisch”, zegt ze erover in de Centraal + Ochtendshow. Zelf probeert Visser deze week extra bewust met restjes om te gaan. Als heel Nederland een week lang geen voedsel weggooit, zouden daarmee volgens de campagne zo’n 18 miljoen maaltijden kunnen worden bespaard. Omgerekend is dat ongeveer één maaltijd per persoon.
Ook anti-verspillingsorganisatie TooGoodToGo vraagt tijdens de Verspillingsvrije Week aandacht voor het probleem. Via de bekende app kunnen consumenten voor een lagere prijs eten ophalen dat anders mogelijk aan het einde van de dag wordt weggegooid. Volgens Carina van Vlerken namens TooGoodToGo is dat een situatie waarbij iedereen wint. “Dus iedereen verdient eraan. Het is eigenlijk een win-win-win.” Voedselverspilling heeft namelijk niet alleen financiële gevolgen, maar ook een flinke impact op het milieu. Door eten dat nog prima gegeten kan worden alsnog een bestemming te geven, wordt verspilling voorkomen en besparen consumenten tegelijkertijd geld.
De Bananenman komt naar Leiden
Een opvallende ambassadeur voor de boodschap is Paul Waye, beter bekend als de Bananenman. De 57-jarige loopt veertig ultramarathons in veertig dagen: iedere dag vijftig kilometer. Onderweg raapt hij afval op en vraagt hij mensen om een belofte te doen voor een betere wereld. Waye is inmiddels in Leiden aangekomen en zijn tocht is online via een live tracker te volgen. De organisatie ziet hem als een passend gezicht voor de Verspillingsvrije Week.
Zijn boodschap is vooral positief: niet kijken naar wat er allemaal misgaat, maar naar wat je zelf kunt doen. Of het nu gaat om een restje opeten, minder inkopen of voedsel redden via een app: volgens de initiatiefnemers kan iedereen een steentje bijdragen.
Telefoon Redactie
071 - 5425160
